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浅谈豆腐的食用价值

发布时间:2014-02-20 03:10:08        

  豆腐----绿色健康食品,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。豆腐为我国炼丹家淮南王刘安发明。代代相传,并且不断完善,到现在不仅品种齐全,花样繁多,而且风味独特。
  大家都知道,高蛋白,低脂肪,***压,***脂,降胆固醇都是豆腐的***。豆腐老幼均可食用,生熟都可,***,强身健体,养身的***。
  组成蛋白质的氨基酸的种类、数量与相互间的比例决定了蛋白质营养价值的高低。若蛋白质中的氨基酸种类齐全,数量多,相互间的比例适当,那么这种食物蛋白质的生物价值必定高,也就是说它的营养价值高。反之,即便食物中蛋白质的含量很高,它的营养价值也不会高到哪边去。。。。。。
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